Gebrannte Mandeln selbstgemacht
Hundert Gramm zu Zwei Fünfzig? Das muß nicht sein, Freunde! Gebrannte Mandeln sind ratzfatz selbstgemacht. Ich habs ausprobiert - Die bebilderte Anleitung nach dem Klick…
Zutaten: Ganze Mandeln, Zucker, bisschen Wasser, Vanillezucker und (wer will) noch ein bisschen Zimt.
Wasser, Zucker und Vanillezucker in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen.
Mandeln dazugeben…
Immer schön rühren. Und warten bis der Zucker kristallisiert.
Bei mittlerer Temperatur warten bis der Zucker wieder schmilzt. Rühren nicht vergessen!
Wenn der Zucker an den Mandeln karamelisiert ist, sind sie fertig. Zack.
